productDetail.productImages
A fagyasztva szárított eper illata és íze olyan, mint a frissé. A fagyasztási eljárásnak köszönhetően nem veszíti el a vitamin- és ásványi anyag tartalmukat. Ideális energiadús nassolásra, amely úgy ropog mint a chips, de nem tocsog a zsírtól. Ajánljuk kásába, smoothiek-ba vagy ízesítéshez (bármihez).
A gyümölcsök tele van mindenféle dologgal – főleg vízzel. Ezért hagytuk alaposan lefagyasztani, így a nedvességtartalma 4% alá csökkent. Ígyhát mivel a liofilizált epernek szinte semmi súlya, mégis rengeteg vitamint, ásványi anyagot és rostot visz be a szervezetébe.
Előnyei:
- az összes vitamin és ásványi anyag, amely a hagyományos aszalás során elveszik
- ropogós rágcsa
- energiadús
- az íze és az illata, mint a friss gyümölcsé
- hosszan eltartható
- pontosan 0 g hozzáadott cukrot vagy adalékanyagot tartalmaz
- kénnel nem kezelt gyümölcs
- visszazárható csomagolás
Fagyasztva szárított:
A gyümölcsök kiválasztása valóban alapvető fontosságú. Ha nem érettek és frissek, akkor biztosan nem lesznek finomak. Az epret –50 és –100 °C közötti hőmérsékletre fagyasztják le, amely akár egy egész napig is eltarthat. Majd elkezdik kiszárítani. Fokozatosan emelik a hőmérsékletet és a nyomást. Annyira, amíg a nedvesség 95%-át el nem veszti. A második szárítás során már tényleg „kicsavarjuk”, mert a cél a nedvességtartalom 4–1%-ra történő csökkentése.
